БЫСТРЫЙ ПОИСК ТУРОВ

Праздник молодого Божоле во Франции

Париж и достопримечательности Парижа - Советы туристам в Париже

 

Праздник молодого Божоле во Франции.

 

 

Вы когда-нибудь пробовали молодое Божоле? Отправляйтесь вместе с нами в автобусный тур в Париж, чтобы принять участие в замечательном празднике Божоле Нуво, посвященному дегустации этого удивительного вина, изготовленного из нового урожая винограда.wein4

 

Божоле (Beaujolais) - сорт красного вина, которое производится во французской области Божоле. Эта область славится своими молодыми винами и ежегодным праздником, который посвящен одному из наиболее дерзких вин - Божоле (Beaujolais). Для приготовления этого вина подходит только один сорт винограда, растущего в этой области. Светлый сок черных ягод винограда гамэ, растущего на глинисто-известковых почвах области Божоле обладает нежным фиолетовым оттенком и уникальными вкусовыми свойствами, позволяющими создавать легкие возбуждающие молодые вина.

 

Обычно при производстве  вина отделяют ягоды от грозди. Однако в области Божоле традиционно  для процесса винификации используют целые грозди винограда, что придает местному вину легкий травяной вкус. Вино Божоле настаивают всего пять дней. За это время оно насыщается фруктовыми ароматами, однако не успевает приобрести терпкость. Сок выделяется из ягод под тяжестью гроздей винограда и его количество составляет примерно 50% от всей массы винограда. После окончания мацерации виноград прессуют. После ферментации вкус вина смягчается и становится менее кислым. В процессе второй ферментации Божоле достигает стабильности. Эти процессы происходят в течение месяца. После этого вина сорта  "Божоле Виллаж" и "Божоле" разливают по бутылкам. При выдержке вино Beaujolais теряет нежный аромат вишни и фруктов, поэтому его пьют исключительно молодым. wein7

 

В третий четверг ноября в Божоле традиционно заканчивается сезон сбора винограда. Именно в этот день французы отмечают удивительный праздник Божоле Нуво, который еще называют винным Новым годом. Для празднования этого необычного винного Нового года все желающие собираются в ресторане или дома у друзей. С наступлением полночи открываются бутылки с Beaujolais и начинается шумный праздник, посвященный дегустации вина из нового урожая. В качестве закуски к вину подаются традиционные блюда лионской кухни и колбасные изделия, а сам праздник проходит под знаком хорошего настроение и приятного общения. Совершая экскурсии по Европе на русском языке, стоит выделить время на поездку во Францию, чтобы самому ощутить нежный фруктовый вкус  Божоле, которое щедро наливают в бокалы всем участникам винного Нового года.

 

У истоков празднования Божоле Нуво стоит ежегодный крестьянский праздник молодого вина и урожая. Он проходил во всех областях Франции и сопровождался народными гуляниями и весельем, поскольку символизировал окончание тяжелого труда виноделов. Кроме того, 11 ноября, когда отмечался день Святого Мартина работникам, трудившимся на виноградниках, оплачивали работу и проводились окончательные расчеты между сборщиками винограда и владельцами виноградников. В этот же день виноделы предлагали на угощение первые пробы молодого вина. Эта дегустация называлась „la martinee“, а розлив молодого вина отмечали торжественным ужином, к которому подавали жареного гуся.  

 

  wein2

 

Виноград в области Божоле вызревает раньше, чем в остальных регионах Франции, соответственно и собирают его тоже раньше. Ферментация вина происходила при его транспортировке от Божоле до предместий Лиона. Поэтому привезенное вино сохраняло свою легкость и запах. Его разливали в особые "Лионские бутылки" емкостью 1 литр, которые в 1846 году были заменены на меньшие, дошедшие до нашего времени 46 cl. При продаже бутылки с вином выставлялись в ряд на барной стойке и покупатель платил за метр выпитого вина. В один метр выстраивалось 12 бутылок, еще одну покупателю дарили бесплатно от заведения. Поэтому и возникло выражение „boyau rouge“, означающее "хороший выпивоха". Вино было недорогим, поэтому чтобы привлечь внимание потребителей к этому "плебейскому напитку" два лионских торговца Анри Кло-Жува и Марсель Гранше придумали маркетинговый ход, проведя праздник, посвященный дегустации Божоле. Идея настолько пришлась по душе населению, что вскоре известность Божоле Нуво вышла далеко за пределы Франции. Вино дегустировали на традиционной ярмарке в Лионе проходившей в квартале Croix-Rousse в конце октября. Молодое Божоле и жареные каштаны были популярным народным лакомством на ярмарке. Эта традиция сохранялась вплоть до Второй Мировой войны, когда новой властью были введены налоги и новые правила продажи французских марочных вин. После окончания оккупации правительство Франции вновь изменило правила поступления вин АОС в продажу. Теперь молодое вино было разрешено продавать начиная с 13 ноября. В 1985 году правила продажи молодых вин вновь изменились и теперь Божоле продают с третьего четверга ноября.

 wein9

К празднику начинают готовиться за шесть дней до его наступления. Повсюду вывешивают плакаты, объявляющие всему миру о прибытии Божоле Нуво. Совершая в ноябре экскурсионный тур по Парижу везде можно увидеть надписи, гласящие: "Le Beaujolais Nouveau est arrivé!" Этот праздник настолько популярен, что издаются путеводители, описывающие достопримечательности Франции и помогающие туристам ориентироваться по бистро-божоле. Посетители ресторанов и бистро принимают участие в различных конкурсах на "золотую бутылку" или "лучший кувшин".

 

В конце восьмидесятых Божоле Нуво стали отмечать и в других странах. С 1982 года его празднуют в Австрии, с 1985 года праздник пришел в Японию, а позже вино приобрело популярность в Таиланде и Юго-Восточной Азии. Конечно французское „Божоле“ продается и в Вашей стране, однако самый восхитительный вкус имеет вино, которым угощают во время празднования Божоле Нуво. Поэтому наше русское турбюро в Германии Blick Reisen предоставляет истинным ценителям этого напитка возможность совершить различные экскурсионные туры во Францию, чтобы Вы могли сами увидеть, где и как производят одно из лучших вин Франции.

 

 

Социальные закладки

{odnaknopka}

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Связь с нами

кскурсии в Париж из Германии, поездки из германии в париж, экскурсии из германии во Францию,
0911-3684241

Наши специалисты рекомендуют:

 

Наталья Рыбкина:

Natascha

 

 

 

 

 

  

Телефон:

0911 131 399 31

1. Поездка  "Рим-Ватикан". Цена тура 129€

2. Поездка: "Итальянское кружево - Милан, Венеция, Верона". Цена тура 99€

3. Поездка: "Окно в Париж". Цена тура 69€

4. Поездка: "Знакомство с Парижем". Цена тура 99€

 

Алёна Галлер:

Alena1

 

 

 

 

 

 

 

Телефон:

0911 131 399 32

1. Поездка "Знакомство со Швейцарией". Цена тура 89€

2. Поездка: "Штирия - яблоневый рай". Экскурсионно-гастрономический тур по Австрии. Цена тура 119€

3. Поездка: "Гламур европейского юга - Милан, Турин, Ментон, Монако, Монте Карло". Цена тура 99€

4. Поездка: "Париж - Диснейленд". Цена тура 69€

5. Поездка: "Дунайский вояж". Цена тура 139€ 

 

Юлия Лапина:

Julia

 

 

 

 

 

 

 

1. Поездка: "Швейцарская классика" 3 дня, 2 ночи в отеле 139€

2. Поездка: "Словения - изумрудное чудо Европы". Цена тура 199€

3. Поездка: "Южные этюды". Цена тура 99€

4. Отдых на море и экскурсии: "Ницца и Лазурный берег Франции". Цена тура 299€

Реклама: Отпуск на море!

Отдых на море: Испания, Италия. Семейный отдых – Коста Брава, Коста Дорада, Римини, Лидо ди Езоло. Дети до 15 отдыхают бесплатно!

 Спешите заказать отдых

на море в сезоне 2016

года. Скидки при бронировании

заранее.

 

ost west 2016

При заказе отдыха

на море скидка 20 евро

на любой тур по Европе

с нашего  сайта !!

Russisches Reisebüro Blick Reisen: экскурсии по Европе на русском языке

туры в Чехию  туры в Италию  туры в Амстердам  туры выходного дня в Париж  туры в Швейцарию  туры в Англию  экскурсии по Германии  турпоездки по Франции  поездки в Disneyland  туры по Скандинавии  экскурсии по Европе 

 

Туры по Европе из Германии на русском. Русское турбюро в Германии. Экскурсии в Париж, Францию, Диснейленд. Достопримечательности Франции, советы туристам. Русское турагентство в Германии. Свободное  использование материалов с сайта нашего турагенства  в интернете, полное или частичное, допускается при условии  активной индексируемой ссылки на www.tourparis.de , обязательной для каждого взятого текста