Швейцария - Советы туристам в Швейцарии

Модные рестораны Женевы – знакомство с особенностями швейцарской и европейской кухни

Совершая туры в Швейцарию с посещением Женевы, помимо осмотра поистине роскошных памятников архитектуры, можно ознакомиться и с «изюминкой» швейцарской кухни. Несмотря на влияние французской кухни, выражающееся в использовании классических соусов, кухня изысканного швейцарского городка имеет собственные особенности – посетителям модных ресторанов непременно подадут окуня, которого вылавливают в Женевском озере, хлебный суп и копченую свинину, грушевый торт и аппетитные свиные сосиски longeoles.

Самые роскошные рестораны в Женеве сконцентрированы в районе набережной Монблан, где открывается незабываемая панорама Женевского озера с покачивающимися на волнах дорогими яхтами. Одним из таких мест является ресторан «Windows» с панорамным остеклением и современным внутренним интерьером, в меню которого гармонично совмещены изысканные блюда со всех континентов, которые подаются под аккомпанемент традиционных для Швейцарии вин. К фирменным блюдам ресторана относится запеченное в пряных травах филе оленя и маринованная в виске и йогурте шотландская куропатка, но особенно интересные шоколадные десерты, принимающие самые неповторимые формы из-за фантазии шеф-повара.

В стенах отеля «Mandarin Oriental» находится элитный ресторан «Rasoi», где сочетаются индийские и европейские гастрономические традиции, а меню приятно удивит даже любого настоящего гурмана. Только здесь гостям подадут баранину с каштанами и сморчками, сдобренную шафрановым соусом, и приготовленного в какао омара, подаваемого с вкуснейшим имбирным ризотто.

Заведение «Leopard Room» предлагает окунуться в экзотический мир Африки, даже камин в зале для гостей по форме напоминает шаманский костер, а обслуживающие посетителей официанты одеты в национальные африканские костюмы.

Quai du Mont-Blanc 17, Genève
Tel: +4122 9065555

Выбирая лучшие рестораны в Женеве, можно посетить богемное заведение «Le Jardin» с необычными интерьерами, оформленными в стиле 30-х годов прошлого столетия, но его главной «изюминкой» является классическая итальянская кухня. А в летнее время отдыхающим предлагает изысканный завтрак на террасе с отлично сваренным кофе и оригинальными легкими закусками.

Недалеко от площади Puits-St-Pierre расположен ресторан «Les Armures», напоминающий справ музея и элитарного заведения. Хотя искусство местного шеф-повара известно даже за пределами Швейцарии, главная особенность богемного ресторана заключается в собственном винном погребке, где хранится коллекция элитных вин, изготовленных из ягод произрастающих на берегу Женевского озера виноградников. 

Большинство женевских ресторанов на набережной Монблан, расположенных в роскошных отелях, работают только в строго отведенные часы. Поэтому если вам не хочется следить за временем, выбирайте другие заведения, к примеру – находящийся в районе Колонии ресторан «Lion d'Or», где в вечернее время для посетителей открыт второй этаж. Здесь отдыхающим предложат марочный портвейн, желающие могут закурить высококачественную сигару, а восхищаться приготовленными шеф-поваром экзотическими закусками можно под аккомпанемент классической живой музыки. 

Если вы планируете познать особенности ночной Женевы и отдохнуть по полной программе, можно отправиться в один из клубов-ресторанов, работающих почти до рассвета. К примеру, в элитном заведении «Prestige VIP Club» можно не только отведать редчайшие марки шампанского, но и встретить мировых знаменитостей либо полюбоваться их автографами на стенах клуба. А ночной клуб «Le Francis», прославившейся благодаря русской кухне, чем-то напоминает ярмарку, так как в интерьере можно увидеть даже бочки с солеными огурцами. 

Осматривая такие достопримечательности Швейцарии, как расположенный в окрестностях Женевы средневековый замок Chateau d'Aigle, обязательно посетите расположенный в его древних стенах ресторанчик «Le Logis du Pont». Меню ресторана благодаря гастрономическим изыскам приятно бы удивило даже основателей фортификации герцогов Савойских, а туристы оценят по достоинству необычные равиолли с гусиной печенью фуа-гра, подаваемые с соусом карри и листьями одуванчика. Среди фирменных блюд ресторана в замке числится мраморное филе теленка, подаваемый на подложке из салата штрудель с шампиньонами, копченый по-домашнему лосось, а также рыбное ассорти.